ปฏิเสธไม่ได้เลยว่ากาแฟ เป็นเครื่องดื่มยามเช้าที่หลายคนให้ความนิยมกันจริงๆ เพราะจะช่วยกระตุ้นร่างกายให้เกิดการตื่นตัวและพร้อมรับวันใหม่มากขึ้น แถมยังทำให้คนวัยทำงานอย่างเราๆ ทำงานได้ตลอดวันโดยไม่เผลอฟุ้บหลับบนโต๊ะทำงานอีกด้วย แต่ทั้งนี้การชงกาแฟให้อร่อยก็มีความสำคัญเหมือนกันนะ เพราะหากกาแฟไม่อร่อย กลมกล่อม ก็จะทำให้หมดอารมณ์เอาง่ายๆ เช่นกัน ดังนั้นเรามาชงกาแฟให้อร่อยโดนใจด้วย 3 สูตร ชงกาแฟแบบง่ายๆ กันดีกว่า อ้อ!! อย่าลืมหาของหวานเมนูโปรด มาเสิร์ฟคู่เพื่อเพิ่มรสชาติและช่วยให้อิ่มท้องกันด้วยนะคะ
1.ไอซ์คาราเมล มัคคิอาโต
มาเริ่มที่สูตรแรกกันก่อน กับ ไอซ์คาราเมล มัคคิอาโต กาแฟรสชาติหวานอร่อย ทั้งมีกลิ่นหอมของคาราเมลที่ยั่วน้ำลายให้ไหลทันทีที่ได้กลิ่น แถมยังมีความแปลกใหม่ คือเครื่องดื่มกาแฟสูตรนี้จะมีลักษณะเป็นชั้นๆ 4 ชั้นด้วยกัน คือ คาราเมล กาแฟเอสเพรสโซ่ นมสด และวานิลลา ตามลำดับกันเลย ว่าแล้วมาดูวิธีทำกันเลยดีกว่า
ส่วนผสม
- นมสด ½ ถ้วยตวง
- น้ำแข็ง 1 แก้ว
- กาแฟเอสเปรสโซ่ร้อน 1 ชอต
- น้ำเชื่อมคาราเมล
- น้ำเชื่อมวานิลลา 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
- เริ่มจากใส่น้ำเชื่อมวานิลลาและนมสดลงไปในแก้ว จากนั้นใสน้ำแข็งให้เต็ม เพื่อให้น้ำเชื่อวานิลลาและนมสดอยู่ชั้นล่างสุด
- รินกาแฟเอสเปรสโซ่ลงไปจนหมด พยายามรินอย่างเบามือที่สุด จะทำให้เครื่องดื่มแยกชั้นกัน
- ใส่น้ำเชื่อคาราเมลลงไป เป็นการปิดท้าย แค่นี้ก็ได้กาแฟรสชาติหอมหวาน โดนใจคนชอบหวานสุดๆ
2.กาแฟโบราณ
เนื่องจากในปัจจุบันนี้ มีกาแฟใหม่ๆ มาให้ลิ้มลองกันมากขึ้น กาแฟโบราณจึงค่อยๆ หายไปและไม่ค่อยมีให้เห็นกันมากนัก เพราะฉะนั้นเรามาทำกาแฟสูตรโบราณกันบ้างดีกว่า ที่ขอบอกเลยว่า รสชาติกลมกล่อมไม่แพ้กาแฟยุคใหม่แน่นอน ส่วนจะมีวีการทำอย่างไรนั้น ก็มาดูกันเลย
ส่วนผสม
- นมข้นหวาน 9 ช้อนโต๊ะ
- น้ำ 1 ½ ถ้วย
- น้ำตาลทราย 4 ช้อนโต๊ะ
- ผงโอเลี้ยง 5-6 ช้อนโต๊ะ
- นมข้นจืด
- น้ำแข็ง
วิธีทำ
- สำหรับสูตรนี้ เริ่มแรกให้ต้มน้ำเตรียมไว้เลย ต้มจนเดือดแล้วปิดเตา
- นำผงโอเลี้ยงที่เตรียมไว้ ใส่ลงไปในถุงกาแฟ จากนั้นนำไปวางบนเหยือกแสตนเลส ให้ถุงกาแฟห้อยลงในเหยือกพอดี
- ค่อยๆ เทน้ำร้อนที่ต้มแล้วลงไป พร้อมกับเขย่าถุงเล็กน้อย จะทำให้น้ำร้อนโดนผงโอเลี้ยงอย่างทั่วถึงมากขึ้น แล้วแช่ทิ้งไว้ประมาณ 10 นาที
- ระหว่างรอ ก็ให้นำน้ำตาลทรายและนมข้นหวานใส่ลงในแก้วที่เตรียมไว้ จากนั้นเทโอเลี้ยงลงไปในแก้ว ผสมให้เข้ากัน
- จากนั้นเทกาแฟที่คนจนเข้ากันดีแล้ว ใส่ลงในแก้วที่ใส่น้ำแข็งไว้ แล้วใส่นมข้นจืดลงไป ก็จะได้กาแฟสูตรโบราณพร้อมเสิร์ฟทันที
3.ลาเต้สละ
และอีกสูตรที่อยากท้าให้คุณลอง ก็คือ ลาเต้สละ ที่มีรสชาติอร่อยและหน้าตาน่าทานมาก จนใครๆ ก็ต้องติดใจ แถมทำง่ายไม่ยุ่งยากอีกด้วยนะ ว่าแล้วมาดูวิธีทำกันเลย
ส่วนผสม
- วิปปิ้งครีม
- นมสด 3.5 ออนซ์
- น้ำหวานเข้มข้นกลิ่นสละ
- น้ำแข็งบดหยาบ
- ใบสะระแหน่
- กาแฟเอสเปรสโซ่ 1 ชอต
วิธีทำ
- นำน้ำแข็งบดหยาบ ใส่ลงในแก้วจนเต็ม
- เทน้ำหวานเข้มข้นกลิ่นสละลงไปเป็นอันดับแรก ตามด้วยนมสดและกาแฟเอสเปรสโซ่ ตามอัตราส่วนที่เตรียมไว้
- ตกแต่งให้ดูน่าทานยิ่งขึ้น ด้วยวิปปิ้งครีมและใบสะระแหน่ ก็จะได้กาแฟลาเต้สละ พร้อมให้คุณได้ลองชิมรสชาติสุดอร่อยกันแล้ว
เป็นอย่างไรบ้าง กับ 3 สูตรกาแฟ ที่เรานำมาแนะนำกันวันนี้ ซึ่งนอกจากจะทำง่ายไม่ยุ่งยากแล้ว ก็มีรสชาติที่อร่อย กลมกล่อม พร้อมเสิร์ฟทันทีอีกด้วย สำหรับใครที่ชอบดื่มกาแฟยามเช้าหรือช่วงบ่ายๆ เป็นประจำ ก็ลองดื่มกาแฟสูตรใหม่ๆ กันดูนะคะ แล้วคุณจะรู้สึกสดชื่น กระปรี้กระเปร่า พร้อมทั้งติดใจในรสชาติสุดอร่อยของกาแฟทั้ง 3 สูตรนี้แน่นอน
Credit : cooking.kapook.com
