“ต้นชา” มีชื่อในทางวิทยาศาตร์ว่า Camellia Sinensis เป็นพืชไม้พุ่มที่มีความเขียวชอุ่มตลอดปี ด้วยกระบวนการบ่มใบชาที่แตกต่างกัน จึงทำให้มีชาหลากหลายประเภท เช่น ชาดำ ชาขาว และชาอู่หลง แต่ในกรณีของชาเขียวนั้น เป็นชาที่ไม่ผ่านกระบวนการหมัก แต่ใช้การอบด้วยไอน้ำหรือใช้การคั่วใบชาบนกระทะแทน
หลายคนอาจจะรู้กันอยู่แล้วว่า ชาเขียวอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ ที่มีประสิทธิภาพในการต่อต้านมะเร็ง และช่วยหยุดยั้งความเสื่อมของร่างกาย สิ่งที่ทำให้ชาเขียวแตกต่างจากชาอื่น ๆ เช่น ชาดำ เนื่องจากชาเขียวไม่ได้ผ่านกระบวนหมัก จึงทำให้สารต้านอนุมูลอิสระต่าง ๆ ในใบชาไม่ถูกทำลาย โดยเฉพาะสารในกลุ่มโพลีฟีนอล (polyphenols) ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระชั้นเยี่ยม
Credit : asean-focus.com
ประโยชน์และสรรพคุณจากชาเขียวที่มีดีต่อสุขภาพ ความงาม
สารต้านอนุมูลอิสระมีความจำเป็นสำหรับทุกคน ในการรักษาสุขภาพและการป้องกันโรคต่าง ๆ อีกทั้งยังสามารถเพิ่มความทนทานของร่างกายต่อสารพิษที่เราอาจได้รับจากสิ่งแวดล้อม
1.ชะลอการเกิดริ้วรอย และต่อต้านการเกิดโรคต่างๆ
มีผลการศึกษาวิจัยจำนวนมากแสดงให้เห็นว่า ชาเขียวมีประสิทธิภาพในการต่อต้านอนุมูลอิสระมากกว่าวิตามินอีถึง 20 เท่า และมากกว่าวิตามินซีถึง 100 เท่า สารต้านอนุมูลอิสระจะทำหน้าที่ต่อต้านและหยุดยั้งอนุมูลอิสระ ในการทำลายเซลล์และดีเอ็นเอภายในเซลล์ ซึ่งสิ่งเหล่านี้จะนำไปสู่การเกิดริ้วรอยก่อนวัยและโรคเสื่อมต่าง ๆ ดังนั้น การทานสารต้านอนุมูลอิสระเป็นประจำ ก็เหมือนกับการสร้างปราการป้องกันโรคจากภายใน
อีกทั้งสารโพลีฟีนอลในชาเขียว ยังมีคุณสมบัติช่วยเพิ่มเอนไซม์ในร่างกาย ซึ่งจะทำหน้าที่ต่อต้านอนุมูลอิสระต่าง ๆ รวมถึงยังช่วยเพิ่มกลูตาไธโอน ซึ่งสามารถลดการอักเสบและลดการทำลายโครงสร้างของกระดูกอ่อนได้ จึงทำให้ชาเขียวอาจมีประโยชน์ช่วยในการรักษาโรคข้ออักเสบ
Credit : greenmedinfo.com
2.ลดความเสี่ยงในการเกิดโรคมะเร็ง
สารต้านอนุมูลอิสระในชาเขียว มีคุณสมบัติในการลดความเสี่ยงของการเกิดโรคมะเร็งชนิดต่าง ๆ เช่น มะเร็งลำไส้ มะเร็งต่อมลูกหมากและมะเร็งปากมดลูก รวมถึงอาจช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดโรคหัวใจขาดเลือดได้ เนื่องจากชาเขียวมีฤทธิ์ลดคอเลสเตอรอล ซึ่งระดับของคอเลสเตอรอลในเลือดที่สูง อาจทำให้เกิดการอุดตันในหลอดเลือดได้ (arthrosclerosis)
3.บรรเทาอาการในวัยทองให้ดีขึ้น
ชาเขียวอาจมีบทบาทสำคัญ ในการบรรเทาอาการของหญิงวัยหมดประจำเดือนหรือวัยทอง เช่น ร้อนวูบวาบ ซึ่งสามารถเกิดขึ้นได้ทั้งในเวลากลางวันและกลางคืน อีกทั้งชาเขียวยังสามารถช่วยปรับสมดุลของระดับฮอร์โมนให้กลับมาเป็นปกติ นอกจากนี้ ยังเชื่อว่า การดื่มชาเขียวเป็นประจำ ยังสามารถป้องกันโรคมะเร็งเต้านมได้อีกด้วย
Credit : imujer.com
4.ดีต่อการลดน้ำหนัก
ชาเขียวสามารถช่วยควบคุมการใช้กลูโคสให้มีประสิทธิภาพมากยิ่งขึ้น ซึ่งกลูโคสเป็นแหล่งพลังงานหลักของทุก ๆ เซลล์ในร่างกาย ถ้าร่างกายของเราใช้น้ำตาลกลูโคสไม่หมด ก็จะเกิดปฏิกิริยาทางชีวะเคมีเปลี่ยนน้ำตาลกลูโคสให้เป็นไขมัน และเก็บไว้ตามส่วนต่าง ๆ ของร่างกาย ด้วยเหตุนี้ชาเขียวจึงอาจมีประโยชน์ในแง่ของการช่วยลดน้ำหนัก
5.ป้องกันฟันผุ
การดื่มชาเขียวเป็นประจำ ยังสามารถป้องกันฟันผุได้ด้วย นอกจากนี้ ยังช่วยเพิ่มประสิทธิภาพของปอดในคนที่มีโรคหอบหืด และสามารถช่วยเพิ่มความตื่นตัวของร่างกายได้เป็นอย่างดี
Credit : vk.com
สารต้านอนุมูลอิสระที่พบได้ในชาเขียว ทำให้ชาเขียวมีความแตกต่างจากชาชนิดอื่น ๆ ในแง่ของการช่วยปกป้องดูแลร่างกาย สารต้านอนุมูลอิสระสามารถลดความเสี่ยงของโรคมะเร็งต่าง ๆ และช่วยป้องกันริ้วรอยก่อนวัย นอกจากนี้ ชาเขียวยังสามารถช่วยลดความเสี่ยงจากโรคหัวใจและหลอดเลือด รวมถึงยังช่วยลดความอยากอาหารในคนที่ต้องการลดน้ำหนักได้ดีทีเดียว
เมื่อทราบกันแล้วว่า ประโยชน์ของชาเขียวมีมากมายถึงเพียงนี้ ดีทั้งต่อสุขภาพและความงามของสาวๆ บอกเลยค่ะว่าพลาดการดื่มชาเขียวเป็นประจำไม่ได้ซะแล้ว
