ของหวาน โดนัทเคลือบไอซิ่ง เป็นอีกเมนูที่ชวนให้รู้สึกอยากจะลิ้มลองมากที่สุด ซึ่งก็มีรสชาติหวานนุ่มอร่อยๆ จนใครๆ ก็ต้องติดใจ แต่เนื่องจากมีราคาที่แพงมาก หลายคนจึงไม่ค่อยอยากที่จะควักกระเป๋าออกมาจ่ายมากนัก เราจึงนำสูตรเด็ดง๊ายง่าย ในการทำขนมโดนัท เคลือบไอซิ่งมาฝากกัน รับรองได้ทั้งความอร่อยอิ่มท้อง ได้ทั้งประหยัดเงินในกระเป๋าแน่นอน ว่าแล้วมาดูวิธีการทำกันเลยดีกว่า
Credit : foodtravel.tv
เตรียมส่วนผสม
เพื่อความรวดเร็วและความสะดวกในการทำของหวาน อันดับแรกก็ต้องเตรียมส่วนผสมให้พร้อมก่อน และแบ่งสัดส่วนไว้ให้ถูกต้อง โดยมีส่วนผสมที่ต้องเตรียม ดังนี้
ส่วนผสมแป้ง
1. นม 400 กรัม
2. กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
3. น้ำมันทอด
4. ยีสต์ 2 ช้อนชา
5. แป้งสาลีอเนกประสงค์ 500 กรัม
6. น้ำตาลทราย 100 กรัม
7. ผงฟู 2 ช้อนชา
8. เกลือ ½ ช้อนชา
9. ไข่แดง 2 ฟอง
ส่วนผสมไอซิ่ง
1. ท็อปปิ้งตามชอบ
2. ไอซิ่ง 330 กรัม
3. นมจืด 4 ช้อนโต๊ะ
4. กลิ่นวานิลลา ½ ช้อนชา
5. เนยสด 2 ช้อนโต๊ะ
6. สีผสมอาหาร
Credit : feelgrafix.com
ขั้นตอนการทำโดนัทเคลือบไอซิ่ง
เมื่อเตรียมส่วนผสมเสร็จแล้ว ก็มาถึงขั้นตอนการทำโดนัท เคลือบไอซิ่ง ซึ่งบอกเลยว่าไม่ยาก ลองทำตามกันดูนะ
ขั้นตอนที่ 1 : เริ่มจากการทำแป้งโดนัท ให้นุ่มลิ้น โดนการนำแป้งสาลีอเนกประสงค์ เกลือ ยีสต์ ผงฟูและน้ำตาลทรายมาผสมเข้าด้วยกัน จากนั้นตั้งพักไว้ก่อน
ขั้นตอนที่ 2 : นำนม ไข่แดงและกลิ่นวานิลลา มาตีเข้าด้วยกันจนเป็นเนื้อเดียวกัน แล้วนำส่วนผสมที่ได้ เทลงไปในแป้งโดนัทที่ตั้งพักไว้ตอนแรก
ขั้นตอนที่ 3 : นวดแป้งให้เข้ากัน อาจต้องใช้เวลาสักพัก เพื่อให้แป้งจับตัวเป็นก้อนและไม่เหลวจนเกินไป โดยนวดไปเรื่อยๆ เมื่อได้ที่แล้วให้ตั้งพักไว้ก่อนประมาณ 10 นาที เพื่อให้แป้งอยู่ตัวมากขึ้น
ขั้นตอนที่ 4 : คลึงแป้งให้เป็นแผ่นแบนๆ โดยใช้ไม้นวดแป้ง ไม่ต้องบางหรือหนามาก เพื่อให้ได้โดนัทที่มีขนาดพอเหมาะน่าทานพอดี
ขั้นตอนที่ 5 : นำพิมพ์โดนัท มากดลงบนแป้ง ก็จะได้โดนัทเป็นชิ้นๆ พร้อมทอดแล้ว แต่ก่อนทอดจะต้องนำถุงพลาสติกถนอมอาหารมาคลุมทิ้งไว้ก่อนนะ ประมาณ 10 นาที
ขั้นตอนที่ 6 : นำแป้งโดนัทมาทอดด้วยไฟปานกลาง จนโดนัทสุกเหลืองน่าทาน แล้วตักขึ้นมาตักพักน้ำมันไว้
ขั้นตอนที่ 7 : เป็นขั้นตอนการทำไอซิ่ง เพื่อโรยหน้าโดนัทให้ดูน่าทานยิ่งขึ้น โดยให้นำนมสดมาตั้งไฟร้อนๆ จากนั้นใส่เนยลงไป คนจนละลาย แล้วตามด้วยกลิ่นวานิลลากับไอซิ่ง คนให้เข้ากันอีกครั้ง
ขั้นตอนที่ 8 : ยกขึ้นจากเตาใส่ในถ้วยแล้วผสมสีผสมอาหารลงไป
ขั้นตอนที่ 9 : นำโดนัทมาจุ้มลงในน้ำตาลไอซิ่ง ก็จะได้โดนัท เคลือบไอซิ่งที่ดูน่าทานสุดๆ พร้อมกับโรยท็อปปิ้งลงไปบนหน้าไอซิ่ง ก็จะได้เมนูของหวานสุดอร่อย ที่พร้อมเสิร์ฟแล้ว
Credit : theworktop.com
ไม่ยากเลยใช่ไหมล่ะ กับการทำโดนัท เคลือบไอซิ่ง รสชาติหวานอร่อย นุ่มลิ้น ที่จะให้คุณได้อร่อยและฟินตลอดทั้งวันโดยไม่ต้องเสียเงินซื้อโดนัท เคลือบไอซิ่งในราคาแพงเลย เพราะการซื้อวัสดุอุปกรณ์มาทำเองนั้น สามารถลดต้นทุนได้เป็นอย่างมาก ทั้งยังทำได้หลายชิ้น สามารถแจกจ่ายให้ทานกันได้อย่างทั่วถึงและอิ่มสุดๆ แถมยังเลือกทำหน้าไอซิ่งได้ตามต้องการอีกด้วย ที่สำคัญคือเมนูของหวาน โดนัท เคลือบไอซิ่ง เหมาะที่จะทานกับกาแฟหรือโอวัลตินในยามเช้าสุดๆ ไงก็ลองเข้าครัว ลงมือทำขนมด้วยตัวเองกันดูนะคะ
