สำหรับใครที่ชอบทานเมนูของหวาน อย่างขนมปังสุดอร่อย ก็ต้องเมนูนี้เลย ขนมปังหมูหยองน้ำพริกเผาชีส ที่มาพร้อมกับวิธีการทำแบบง่ายๆ แถมมีรสชาติอร่อยกลมกล่อม และจัดจ้านไปด้วยรสชาติเผ็ดอร่อยของน้ำพริกเผาชีสอีกด้วย รับรองว่าหากใครได้ลองมาทานดูแล้ว จะต้องติดใจกับของหวานเมนูนี้อย่างแน่นอน ว่าแต่จะมีวิธีการทำอย่างไรบ้างนั้น เรามาเริ่มสู่ขั้นตอนการทำแบบง่ายๆ กันเลย
การทำไส้หมูหยองน้ำพริกเผา
สิ่งสำคัญในการทำเมนูขนมปังสุดอร่อย ก็คือการทำไส้หมูหยองน้ำพริกเผาให้มีรสขาติสุดอร่อยและสมบูรณ์แบบที่สุดนั่นเอง ซึ่งก็มีวิธีการทำไส้หมูหยองน้ำพริกเผา ดังนี้
Credit : one.romsood.com
ส่วนผสม
- น้ำตาลไอซิ่ง 50 กรัม
- น้ำพริกเผา 2 ช้อนโต๊ะ
- ซอสปรุงรส 1-2 ช้อนชา
- เนยสดละลาย 60 กรัม
- นมข้นหวาน 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกป่น 1 ช้อนชา
- หอมแดงเจียว 3 ช้อนโต๊ะ
- หมูหยอง 125 กรัม
- งาขาวคั่วบุบพอแตก 30 กรัม
วิธีการทำ
สำหรับขั้นตอนการทำไส้หมูหยองน้ำพริกเผานั้น ให้นำส่วนผสมทั้งหมดที่เป็นเครื่องปรุงมาใส่ลงในชามผสม จากนั้นคนให้เครื่องปรุงทั้งหมดเข้ากัน แล้วจึงใส่หมูหยองลงไป ตามด้วยหอมเจียวกับงาขาว คลุกเคล้าให้เข้ากันอีกครั้ง ก็จะได้ไส้หมูหยองน้ำพริกเผาที่มีรสชาติอร่อยจัดจ้าน และน่าทานเป็นที่สุด
การทำขนมปังหมูหยองน้ำพริกเผาชีส
สำหรับการทำเมนูขนมปังหมูหยองน้ำพริกเผาชีสนั้น ทำได้ไม่ยากเลย แถมได้ขนมปังที่เนื้อนุ่มและมีรสชาติอร่อยน่าทานที่สุด รับรองว่าเมนูนี้จะต้องโดนใจใครหลายๆ คนอย่างแน่นอน ซึ่งก็มีส่วนผสมที่ต้องเตรียมและมีวิธีการทำดังนี้
Credit : topicstock.pantip.com
การเตรียมส่วนผสมต่างๆ มีดังนี้
ส่วนผสม สปองค์
- ยีสต์ 8 กรัม
- แป้งขนมปัง 100 กรัม
- น้ำเปล่า 100 กรัม
ส่วนผสมโดว์
- น้ำตาลทราย 80 กรัม
- นมผง 30 กรัม
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
- แป้งขนมปัง 400 กรัม
- เกลือป่น 8 กรัม
- เนยละลาย 75 กรัม
ส่วนผสมอื่นๆ
- พริกไทยดำ
- ซอสพริก
- มอสซาเรลาชีส
Credit : thaifranchisecenter.com
ขั้นตอนการทำ
1.เริ่มจากการทำสปองค์ โดยให้นำแป้ง น้ำเปล่าและยีสต์ ใส่รวมกันในอ่างผสมแล้วคนให้เข้ากันโดยตั้งพักไว้ประมาณ 30 นาที
2.ทำโดว์ โดยการนำน้ำตาลทราย แป้ง นมผงและเกลือ ใส่ลงในอ่างผสม คนให้เข้ากัน จากนั้นนำเอาไข่ไก่ตีผสมกับน้ำแล้วเทลงในอ่างผสม
3.ตีส่วนผสมด้วยความเร็วเพื่อให้ส่วนผสมเข้าเป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นใส่ส่วนผสมสปองค์ในข้อ 1 และเนยละลายลงไป
4.ตีส่วนผสมต่อด้วยความเร็วปานกลาง โดยใช้เวลาประมาณ 10 นาที หรือจนส่วนผสมเนียนและมีลักษณะเป็นฟิล์ม
5.พักแป้งไว้สักแปป จนแป้งพองขึ้นเป็นสองเท่าจากเดิม จากนั้นนำมาแบ่งเป็นสองก้อน ก้อนละเท่าๆ กัน
6.ค่อยๆ รีดแป้งให้เป็นแผ่นสี่เหลี่ยมใหญ่ๆ แล้วโรยหมูหยองน้ำพริกเผาที่เตรียมไว้ให้ทั่วแผ่นแป้ง
7.ม้วนแป้งเป็นลักษณะเค้กโรล จากนั้นตัดออกเป็นชิ้นๆ ให้มีขนาดกำลังน่าทาน แล้วนำใส่ในพิมพ์ที่ทาเนยไว้แล้ว โดยใส่พิมพ์ละประมาณ 3 ชิ้น
8.พักแป้งให้ขึ้นเป็นสองเท่า แล้วนำผ้าชุบน้ำหมาดๆ มาคลุม จากนั้นทาหน้าด้วยซอสพริก ชีสและโดยด้วยพริกไทยดำป่น ให้ดูน่าทานยิ่งขึ้น
9.นำไปอบในเตาอบ โดยใช้อุณหภูมิที่ 180 องศาเซลเซียส อบประมาณ 25 นาที จะได้ขนมปังที่สุกเหลืองและน่าทานมากทีเดียว
10.นำขนมปังออกจากพิมพ์ พร้อมเสร์ฟได้เลย
เป็นอย่างไรบ้างคะกับสูตรเด็ด ขนมปังหมูหยองน้ำพริกเผาชีส ที่มีหน้าตาน่าทานมาก กินคู่กับกาแฟได้อร่อยไปอีกแบบ แถมรสชาติก็อร่อยไม่แพ้ขนมปังราคาแพงตามเซเว่นหรือตามห้างสรรพสินค้าต่างๆ เลยล่ะ ใครที่พอมีเวลาก็ลองมาทำขนมปังสูตรเด็ดทานด้วยตัวเองดูนะคะ
