ทุกๆ เช้าที่ดื่มกาแฟ คุณสามารถดื่มด่ำกับรสชาติที่นุ่มนวลและเข้มข้น เพิ่มความกระปรี้กระเปร่าพร้อมที่จะเริ่มทำงานในตอนเช้าได้อย่างเต็มที่ แต่การดื่มกาแฟเพียงอย่างเดียวอาจไม่ทำให้คุณอิ่มท้องและมีพลังงานเพียงพอในแต่ละวัน ดังนั้นจึงต้องเพิ่มเมนูขนมหวานที่จะทำให้คุณดื่มด่ำกับรสชาติกาแฟพร้อมรสชาติที่อร่อยของขนมต่างๆ ที่สามารถทำได้ง่าย ไม่ยุ่งยาก ทั้งยังช่วยให้ช่วงเวลาของการดื่มกาแฟของคุณ เป็นช่วงที่ดีที่สุดในหนึ่งวันอีกด้วย ว่าแต่จะมีเมนูอะไรบ้างนั้น มาดูกันเลย
Credit : chastnosti.com
ขนมปัง
ขนมปังเป็นวัตถุดิบที่สามารถนำมาทำเมนูต่างๆ ได้ง่ายและหลากหลาย โดยเมนูขนมที่ทำจากขนมปังเพื่อรับประทานกับกาแฟในตอนเช้ามีดังต่อไปนี้
1.ขนมปังช็อกโกแลตสตรอว์เบอร์รี
Credit : boxkao.blogspot.com
ส่วนผสม
ขนมปัง,สตรอว์เบอร์รี่หั่นเป็นชิ้น,ช็อกโกแลตสำหรับทาขนมปัง,ไข่ 2 ฟอง,นมสด ¼ ถ้วย,น้ำตาล 2 ช้อนชา
วิธีทำ
- ใช้ไม้นวดแป้ง นวดขนมปังออกเป็นแผ่นแบนๆ จากนั้นทาช็อกโกแลตให้ทั่วแผ่น
- วางสตรอเบอร์รี่หั่นลงบนด้านหนึ่งของขนมปัง แล้วม้วนแผ่นขนมปังให้เป็นโรล
- ผสมไข่ไก่,นมและน้ำตาลเข้าด้วยกัน จากนั้นนำขนมปังที่ม้วนสตรอเบอร์รี่แล้วลงไปชุบในไข่ให้ชุ่ม
- ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่เนยลงไปจากนั้นนำขนมปังม้วนแผ่นสตรอเบอร์รี่ลงไปทอดให้กรอบ
สูตรนี้สามารถเปลี่ยนชนิดของผลไม้ได้ตามใจชอบ เช่น ใส่กล้วยหอมหั่นเป็นชิ้นลงไปแทนสตรอเบอร์รี่ก็จะได้รสชาติที่หอมหวานไปอีกแบบ สามารถนำมารับประทานคู่กับกาแฟในตอนเช้าได้อย่างลงตัว
2.ขนมปัง French Toasted วานิลลา ซินนามอน
Credit : youtube.com
ขนมปังปิ้งร้อนๆ หอมหวานด้วยกลิ่นวานิลลาและซินนามอนหรืออบเชย ช่วยให้เช้าวันทำงานหรือวันหยุดของคุณหอมกรุ่นไปด้วยกลิ่นกาแฟและขนมหวานที่เคียงคู่กัน
ส่วนผสม
ขนมปังตัดขอบ,เนย ½ ถ้วย,น้ำตาลทรายแดง 1 ถ้วย,ไข่ไก่ 4 ฟอง,นม 1 ½ ถ้วย,วานิลลา 1 ช้อนชา,ซินนามอนหรืออบเชย 2 ช้อนชา,น้ำตาลผง 1 ช้อนโต๊ะ,น้ำผึ้งหรือเมเปิ้ลไซรัป
วิธีทำ
- ละลายเนยในไมโครเวฟ จากนั้นผสมน้ำตาลทรายแดงลงไปในเนยและคนให้เข้ากันดี จากนั้นเทส่วนผสมลงไปในหม้ออบ
- ตีไข่ 4 ฟองให้เข้ากัน จากนั้นใส่น้ำตาลลงไป 1 ช้อนโต๊ะและวานิลลา
- วางขนมปังลงไปในชาม จากนั้นเทส่วนผสมจากชามไข่ลงไปบนขนมปัง
- ผสมน้ำตาลทรายแดง 3 ช้อนโต๊ะ,ผงน้ำตาลและวานิลลาให้เข้ากัน จากนั้นโดรยลงบนขนมปังอีกชั้นหนึ่ง
- นำขนมปังห่อด้วยฟอยล์แช่ในตู้เย็นเอาไว้ประมาณ 1 คืน หรือหากไม่อยากใช้เวลานานก็ทิ้งไว้ในตู้เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมงก็ได้
- เมื่อจะรับประทานให้นำขนมปังไปอบในเตาอบด้วยความร้อน 350 องศาฟาเรนไฮต์ประมาณ 45 นาที เพื่อให้ขนมปังกรอบนอกและนุ่มใน
- เสิร์ฟพร้อมโรยผงน้ำตาลด้านบนและราดด้วยน้ำผึ้งหรือเมเปิ้ลไซรัป
3.แพนเค้ก
หลายคนคงรู้จักแป้งแผ่นบางมีลักษณะกลมๆ นี้เป็นอย่างดี เพราะสามารถนำมาราดด้วยน้ำเชื่อมเมเปิ้ลไซรัปหรือน้ำผึ้งเป็นขนมหรืออาหารที่รับประทานในยามว่าง และยิ่งดีที่สุดถ้าได้รับประทานคู่กับกาแฟในยามเช้า เพราะกลิ่นหอมหวานของแพนเค้กทำให้กาแฟมื้อเช้าอร่อยขึ้นหลายเท่า ซึ่งคุณสามารถดัดแปลงแพนเค้กให้เป็นขนมแสนอร่อยที่สามารถรับประทานกับกาแฟในยามเช้าได้โดยไม่น่าเบื่อ
แพนเค้กเนยถั่วช็อกโกแลตชิพ
Credit : one.romsood.com
เนยถั่วเป็นอาหารที่อุดมไปด้วยโปรตีนและไขมันดีที่เหมาะกับการรับประทานในยามเช้า เพราะช่วยเพิ่มพลังงานให้คุณสามารถต่อสู้กับงานหนักได้ดี เพิ่มความหอมหวานมากยิ่งขึ้นด้วยช็อกโกแลตชิพของโปรดของใครหลายๆคน รับประทานคู่กับกาแฟได้อย่างลงตัวที่สุด
ส่วนผสม
แป้งอเนกประสงค์ 1 ถ้วย,เบคกิ้งโซดา 3 ช้อนชา,เนยถั่ว 3/4 ถ้วย,น้ำตาล 3 ช้อนชา,น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ,ไข่ไก่ 2 ฟอง,นม 1 ถ้วย,ช็อกโกแลตชิพ 1/2 ถ้วย
และส่วนผสมสำหรับท็อปปิ้ง ประกอบไปด้วย เนยถั่ว 1/2 ถ้วย และน้ำเชื่อมเมเปิ้ลไซรัป
วิธีทำ
- ผสมแป้งและผงฟูให้เข้ากัน พักเอาไว้ในชามหนึ่ง และผสมเนยถั่ว,น้ำตาล,น้ำมันพืชและไข่ไก่ให้เข้ากันดีในอีกชามหนึ่ง
- เทส่วนผสมในชามของเนยถั่วลงไปในชามแป้ง เทนมลงไปแล้วผสมทั้งหมดให้เข้ากัน
- หยอดแป้งลงในกระทะที่ตั้งด้วยไฟปานกลาง และแผ่ให้เป็นแผ่นแบนกลม ทอดแพนเค้กให้สุกดีทั้งสองด้าน ตักรอไว้ในจาน
- ทำท็อปปิ้งสำหรับราดแพนเค้ก ด้วยการอุ่นเนยถั่วให้ละลาย จากนั้นนำมาราดลงบนแพนเค้กและปิดท้ายด้วยน้ำเชื่อมเมเปิ้ล
4.แพนเค้กช็อกโกแลต
Credit : aroiho.com
เป็นขนมที่สามารถทำได้ง่ายๆ เริ่มจากการทำแพนเค้กตามสูตรด้านบน จากนั้นทำท็อปปิ้งสำหรับราดด้วยการผสมครีม ½ ถ้วย กับช็อกโกแลตชิพ 100 กรัม อุ่นให้ละลายเข้ากันดี จากนั้นนำมาราดบนแพนเค้กและเสริมด้วยผลไม้ตามใจชอบ อย่างสตรอเบอร์รี่หรือเบอร์รี่ชนิดต่างๆ เป็นขนมที่ให้พลังงานและมีรสชาติอร่อยถูกปาก เข้ากันได้ดีกับกาแฟรสชาติเข้ม ช่วยเพิ่มพลังงานและความสดชื่นในยามเช้า
