เช้าๆ เป็นช่วงเวลาแห่งการดื่มกาแฟถ้วยโปรด ที่จะช่วยเติมความกระปรี้กระเปร่าให้คุณพร้อมรับวันใหม่กันแบบสดชื่นสุดๆ แต่การจะดื่มแต่กาแฟอย่างเดียวคงไม่ค่อยได้บรรยากาศสักเท่าไหร่ แถมช่วงท้องว่างแบบนี้กาแฟยังอาจจะทำพิษเอาอีกด้วย เพราะฉะนั้นของหวานจึงเป็นเมนูโปรดที่นิยมเสิร์ฟคู่กับกาแฟยามเช้า ที่ให้ทั้งความอร่อยและอยู่ท้องได้จนถึงมื้อเที่ยงกันเลยทีเดียว
Credit : tantasalute.it
และสำหรับวันนี้เราขอแนะนำเมนูสุดพิเศษ เค้กโรล พร้อมวิธีทำแบบง่ายๆ ให้คุณทำขนมยามเช้าทานเองได้แบบง่ายดาย แถมอร่อยสุดๆ ว่าแล้วเรามาเริ่มลงมือทำกันเลยดีกว่า
เตรียมส่วนผสมให้พร้อม
อันดับแรกเรามาเริ่มจากการเตรียมส่วนผสมกันเลย ซึ่งส่วนผสมในการทำเค้กโรลนั้นก็มีเพียงไม่กี่อย่าง แถมยังหาซื้อได้ง่ายอีกด้วย โดยมีส่วนผสมที่ต้องเตรียมดังนี้
Credit : korisni-saveti.com
สิ่งที่ต้องเตรียม (สำหรับเสิร์ฟ 6-7 ที่)
- แป้งเค้ก 180 กรัม
- น้ำตาลทราย 140 กรัม
- ผงกาแฟ/ผงวานิลลา/ผงช็อคโกแล็ต 3 ช้อนโต๊ะ (เลือกตามชอบ)
- ผงฟู 2 ช้อนชา
- เกลือป่น 2/4 ช้อนชา
- ไข่ไก่ 6 ฟอง
- นมสด 140 มล.
- น้ำมันพืช 80 มล.
- กีวี่หรือผลไม้อะไรก็ได้ที่ชอบ
- ผงกาแฟ 2 ช้อนชา (กรณีทำเค้กโรลกาแฟ)
- เนยสด 240 กรัม
- นมสด 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 70 กรัม
- ส่วนผสมไส้ครีม
- กลิ่นวานิลลาบัทเทอร์ 1 ช้อนชา
Credit : hersheys.com
ขั้นตอนการทำ
เมื่อเตรียมส่วนผสมพร้อมแล้ว เราจะมาเริ่มลงมือทำกันค่ะ อันดับแรกให้ปรับเตาอบไว้ที่อุณหภูมิ 180 องศาก่อน เพราะเมื่อเตรียมส่วนผสมเสร็จ จะได้ทำการอบได้ในทันทีนั่นเอง
- นำแป้งเค้กและผงฟูมาร่อนรวมกันประมาณ 2 รอบ ให้แป้งและผงฟูเข้ากัน จากนั้นตั้งพักไว้
- แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว และตีไข่แดงจนขึ้นฟู จากนั้นใส่น้ำตาลทราย น้ำมันพืชและนมสดลงไป ตีจนเข้ากันอีกครั้ง แล้วจึงนำแป้งที่ร่อนไว้มาผสมลงไปพร้อมคนอย่างช้าๆ ให้เป็นเนื้อเดียวกัน นำกลิ่นวานิลลาบัตเตอร์มาคลุกเคล้าเป็นการตบท้าย แล้วตั้งพักไว้
- นำไข่ขาวที่แยกไว้มาผสมกับน้ำตาลทราย เกลือป่นและตีจนไข่ขาวเหนียวหนืดตั้งยอดขึ้นมา จากนั้นนำมาผสมกับส่วนผสมแป้งที่ตีไว้ในตอนแรก โดยเทลงไปทีละครึ่งและค่อยๆ คนอย่างเบามือ เพื่อให้ส่วนผสมเข้ากันที่สุด
- นำส่วนผสมที่ได้มาเทลงบนถาดที่เตรียมไว้ รองด้วยกระดาษไข อ้อ อย่าลืมทาเนยทั่วถาดด้วยนะ จากนั้นนำเข้าเตาอบประมาณ 10-15 นาทีก็จะได้ขนมเค้กโรลกลิ่นหอมน่าทานแล้วล่ะ แต่ยังไม่จบเพียงเท่านี้นะ
- นำเค้กโรลที่ได้มาตั้งพักไว้บนตะแกรง พร้อมเอากระดาษไขออก
- เข้าสู่ขั้นตอนการทำส่วนผสมครีม โดยให้นำนมสด น้ำตาลทราย เนยสด และผงกาแฟ/ผงโกโก้/ผงวานิลลา ที่เตรียมไว้ มาผสมรวมให้เข้ากันในหม้อ จากนั้นนำไปตั้งไฟพอเดือดก็นำขึ้นาพักไว้
- นำเนยสดที่เหลือมาตีจนเป็นสีขาวนวล จากนั้นใส่ส่วนผสมในข้อ 6 ลงไป พร้อมคนให้เข้ากันเบาๆ
- นำครีมที่ได้มาทาให้ทั่วด้านบนของเค้ก ใส่ผลไม้ลงไปตามชอบ จากนั้นม้วนเค้กเข้าหากันให้เป็นเค้กโรล ม้วนปิดด้วยกระดาษไขอีกที และนำไปเข้าตู้เย็นประมาณ 1 ชั่วโมง ก็จะได้เค้กโรลสำเร็จรูปที่น่าทานมากขึ้นแล้ว
Credit : pinterest.com
- แต่งหน้าเค้กตามต้องการหรือจะไม่แต่งก็ได้ พร้อมเสิร์ฟคู่กับกาแฟร้อนๆ
ไม่ยากเลยใช่ไหมคะ แค่นี้ก็ได้เค้กโรลสุดอร่อย ที่พร้อมเสิร์ฟกับกาแฟยามเช้าแล้ว เป็นอีกหนึ่งเมนูของหวานที่ทำง่ายสุดๆ แถมอร่อย ไงก็อย่าลืมลองทำกันดูนะคะจะได้เพิ่มอรรถรสให้การดื่มกาแฟได้ดีมากขึ้น
