บทความกาแฟ

กาแฟไม่ใช่เครื่องดื่มที่เพียงแค่ช่วยเติมเต็มความสดชื่นให้กับเราเท่านั้น แต่มันกลับมากมายไปด้วยเรื่องราวที่เชื่อมโยงกันมาอย่างยาวนาน อบอวลไปด้วยกลิ่นอายของศิลปะ บรรยากาศความคลาสสิค การสร้างสรรค์อันหลากหลาย เป็นเครื่องดื่มที่ได้รับความนิยมแพร่หลายกันไปทั่วโลก จากตำนานที่เล่าขาน การค้นพบประวัติศาสตร์ที่ถูกบันทึกเอาไว้ จากดินแดนที่อยู่ห่างไกล ไม่น่าเชื่อว่าวันนี้การบอกเล่า...

ก่อนที่เราจะได้ดื่มกาแฟสดยามเช้าที่หอมกรุ่น กระบวนการและกรรมวิธีในการชง มีส่วนสำคัญมากต่อรสชาติและความกลมกล่อม ซึ่งกาแฟในแต่ละแบบก็ใช้วิธีการชงที่แตกต่างกันออกไป อีกทั้งไม่ว่าจะชงกาแฟด้วยวิธีไหนก็แล้วแต่ ผู้ชงต่างก็ต้องมีความชำนาญ มีศิลปะ รวมถึงมีหลักการวิชาการ ซึ่งสิ่งเหล่านี้มีความจำเป็นสำหรับใครก็ตามที่ต้องการเป็น...

สำหรับผู้ที่หลงรักการดื่มกาแฟเป็นชีวิตจิตใจ คุณอาจจะมีคำถามที่ว่ากาแฟมีประวัติความเป็นมาอย่างไรบ้างไม่มากก็น้อยแน่นอนใช่มั้ยล่ะคะ ซึ่งวันนี้เราก็พร้อมแล้วค่ะที่จะนำประวัติของกาแฟที่มีมาแต่ยาวนานมาฝาก Credit : bangkokexpatlife.com กาแฟ..กับประวัติความเป็นมาอันยาวนาน มีความเชื่อว่า “ต้นกาแฟ” มีต้นกำเนิดมาจากการค้นพบของชนพื้นเมืองในประเทศเอธิโอเปีย ซึ่งเป็นดินแดนอันเก่าแก่ทางทิศตะวันตกของทวีปแอฟริกา โดยมีตำนานเก่าแก่กล่าวไว้ว่า...

วัฒนธรรมการดื่มกาแฟของคนทั่วโลกเกิดขึ้นมาอย่างยาวนานแล้ว ในทุก ๆ วันกาแฟนับล้านแก้วถูกปรุงแต่งเพื่อช่วยเติมความกระฉับกระเฉงให้กับผู้คน แม้ว่ายังอาจมีคำถามว่าการดื่มกาแฟเป็นสิ่งที่ดีต่อสุขภาพของเราจริงหรือ? สรรพคุณของกาแฟถูกวิจัยมานานหลายทศวรรษ ผลการวิจัยหลาย ๆ ชิ้น แสดงให้เห็นว่ากาแฟอาจมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากกว่าที่จะส่งผลที่เป็นอันตรายต่อร่างกาย...

กรรมวิธีที่จะทำให้กาแฟแก้วโปรดของคุณ มีรสชาติกลมกล่อมและเจือด้วยกลิ่นอันหอมหวน ขึ้นอยู่กับปัจจัยหลายประการ รวมถึงชนิดของอุปกรณ์ที่คุณเลือกใช้ ซึ่งวันนี้เราจะพาคุณมาดูเคล็ดลับการชงกาแฟให้มีรสชาติดี โดยที่คุณสามารถนำไปใช้กับเครื่องชงกาแฟที่คุณมีอยู่ได้อย่างทันที Credit : cigmel.com.au 1.เลือกใช้เมล็ดกาแฟที่มีคุณภาพ ควรหลีกเลี่ยงการซื้อเมล็ดกาแฟจากร้านขายของชำหรือจากห้างสรรพสินค้า เพราะคุณไม่มีทางรู้เลยว่าเมล็ดกาแฟที่คุณซื้อมามีความสดใหม่มากน้อยแค่ไหน...

การชงกาแฟที่มีรสชาติทีดีมีกลิ่นหอม นอกเหนือจากการเลือกซื้อเมล็ดกาแฟที่มีคุณภาพแล้ว กระบวนการบดกาแฟก็มีความสำคัญเช่นเดียวกัน เนื่องจากกาแฟแต่ละประเภทจะใช้การบดที่มีความละเอียดแตกต่างกัน ตั้งแต่การบดละเอียดในเอสเพรสโซ ไปจนถึงการบดหยาบในเฟรนช์เพรส Credit : lifehacker.com เลือกความละเอียดของการบดให้เหมาะสม 1.การบดเมล็ดกาแฟแบบหยาบ (coarse...

สำหรับใครที่อยากเปิดกิจการเป็นของตนเอง ธุรกิจร้านกาแฟก็คงมาเป็นอันดับหนึ่ง หลาย ๆ คนเลือกเปิดร้านกาแฟตามกระแส บางคนเลือกเปิดเพราะใจรัก แต่บางคนก็เปิดเพราะไม่รู้ว่าตนเองอยากทำอะไร แต่ไม่ว่าคุณจะทำธุรกิจร้านกาแฟด้วยเหตุผลใดก็ตามแต่ ถ้าหลีกเลี่ยงข้อผิดพลาดที่มักจะเกิดซ้ำ...