บทความกาแฟ

เกษตรอินทรีย์หรือที่เราเรียกว่าออร์แกนิค (Organic) เป็นทางเลือกสำหรับคนรักสุขภาพในยุคใหม่ที่กำลังได้รับความนิยมมากขึ้นเรื่อยๆ อันเนื่องมาจากเราเริ่มตระหนักเห็นถึงภัยเงียบที่แอบแฝงอยู่ในปุ๋ยเคมี สารกำจัดวัชพืชและแมลงมากมาย เหล่านี้ที่จะปะปนรวมมากับผักผลไม้โดยที่เราไม่สามารถมองเห็นได้ Credit : islandroasterscoffeecompany.com การล้างทำความสะอาดด้วยน้ำเปล่าเพียงอย่างเดียวก็ไม่ใช่จะสามารถกำจัดสารตกค้างเหล่านี้ให้หมดไป แม้พืชผักต่างๆ...

กาแฟแก้วโปรดของแต่ละคนไม่เหมือนกัน บางคนชอบดื่มด่ำกับรสชาติอันหอมหวานบางเบา เน้นรสชาติหวานมันของนมเป็นตัวหลัก บางคนก็ชอบกลิ่นอายความเป็นธรรมชาติที่ถ่ายทอดผ่านหยดกาแฟที่กลั่นลงมาโดยไร้การส่วนผสมอื่นใดมาทำให้เสียรส และอีกหลากหลายรูปแบบที่สะท้อนตัวตนของคนรักการดื่มกาแฟได้เป็นอย่างดี  Credit : latteartny.com แต่สำหรับคนที่ดื่มด่ำไปกับเสน่ห์ของกาแฟมากมายกว่านี้ คงไม่ใช่เพียงแค่ดื่มให้หมดแก้วแล้วจากไปเพื่อเติมคาเฟอีนให้ร่างกายได้สดชื่นเพียงเท่านั้น ยังมีอีกหนึ่งงานศิลปะที่จะพาเราไปดื่มด่ำ...

รสชาติหอมกรุ่นของกาแฟที่หลายคนไม่เคยรู้ ว่าแต่ละชนิดมีกลิ่นและรสชาติที่แตกต่างกันออกไป เหล่าคอกาแฟที่จัดได้ว่าเป็นนักชิมชั้นยอดจะสามารถสัมผัสได้ถึงรสและกลิ่นที่ไม่เหมือนกัน ตั้งแต่ชนิดของเมล็ดกาแฟที่นำมาใช้คั่วบดและเข้าสู่ขั้นตอนการชง จะเป็นตัวสะท้อนให้เห็นว่าคุณภาพของกาแฟแก้วนั้นๆ อยู่ในระดับไหน วิธีเหล่านี้ไม่ใช่เรื่องที่ง่ายนัก ผลิตภัณฑ์กาแฟที่มีคุณภาพสูง จะมีทีมนักชิมกาแฟที่มีประสบการณ์และความเชี่ยวชาญมากพอช่วยมาสร้างสรรค์ความอร่อยลงตัวของกาแฟให้ได้รสชาติที่สมบูรณ์แบบ ดังนั้นการเป็นนักชิมจึงไม่ใช่มีแค่เป็นคนที่ดื่มกาแฟมานานเท่านั้น...แต่ยังมีอีกหลายปัจจัยที่หลายคนยังไม่เคยรู้มาก่อนอีกด้วย หลักในการชิมกาแฟที่ต้องใส่ใจในทุกรายละเอียด...

นึกถึงเครื่องดื่มยอดนิยมที่อยู่ในใจของคนทั่วโลก เป็นส่วนหนึ่งของวิถีชีวิตและวัฒนธรรมอันแนบแน่นมานานหลายพันปี ตั้งแต่ครั้งการก่อกำเนิดในแถบประเทศเอธิโอเปีย ไม่น่าเชื่อว่าเครื่องดื่มอย่าง “กาแฟ” จะกลายเป็นความนิยมชมชอบของผู้คน เป็นแม้กระทั่งงานศิลปะอันน่าหลงใหล ทำให้กาแฟที่มีอยู่ในปัจจุบันมีหลากหลายประเภทให้ได้เลือกลิ้มชิมรสตามความพึงพอใจ  Credit :...

Espresso เป็นชื่อของประเภทกาแฟที่ดูเหมือนจะคุ้นหูเป็นพิเศษ เนื่องจากมันคือต้นกำเนิดของกาแฟชนิดอื่นๆ อย่างที่หลายคนอาจจะไม่รู้มาก่อน เป็นการกลั่นกาแฟเพื่อให้ได้มาซึ่งกาแฟสดที่มีรสชาติชัดเจน และกลิ่นอันเป็นเอกลักษณ์ของมัน ก่อนจะถูกนำไปผสมผสานกับส่วนประกอบอื่นๆ เพื่อให้ได้กาแฟที่ถูกใจ Credit :...

นึกถึงกาแฟก็ต้องนึกถึง “คาเฟอีน” เครื่องดื่มกระตุ้นที่จะช่วยสร้างความกระปรี้กระเปร่า ช่วยชาร์ตพลังให้เราได้เต็มที่กับการเริ่มต้นวันใหม่ได้อย่างมีประสิทธิภาพ เป้าหมายของการดื่มกาแฟจึงไม่ได้เป็นไปเพื่อความอร่อยอันเป็นเอกลักษณ์ของมันเพียงอย่างเดียวเท่านั้น ทว่าเราดื่มกาแฟเพื่อรับเอาเจ้าสารชนิดนี้ให้แทรกซึมเข้าสู่กระแสเลือดและอวัยวะต่างๆ พุ่งตรงไปที่การทำงานของสมองให้เกิดการกระตุ้น จนเกิดการตื่นตัวอยู่ได้หลายชั่วโมงตามความเข้มข้นที่ได้รับเข้าไป Credit :...

สารที่พบในกาแฟไม่ได้มีเพียงแค่คาเฟอีนเพียงอย่างเดียวเท่านั้น ทว่ามันยังมากมายด้วยสารลึกลับอีกหลายอย่างที่นักวิทยาศาสตร์ยังไม่สามารถค้นพบหรือไม่แน่ชัดว่ามันคือสารอะไรกันแน่ รวมไปถึงสารที่รู้จักกันชนิดอื่นๆ ด้วย ดังนั้นในการดื่มกาแฟสดสักแก้วหนึ่ง เราจึงไม่ได้รับเพียงแค่คาเฟอีน ทว่าสารที่ละลายมากับน้ำ ไม่ว่าจะเป็นตัวที่ช่วยสร้างกลิ่นหอมกรุ่นของเมล็ดกาแฟ สารที่สร้างรสชาติขม...

เมื่อกาแฟคือหนึ่งในเครื่องดื่มที่ได้รับความนิยมอย่างแพร่หลายทั่วโลก เราดื่มด่ำกับรสชาติและความหอมของมันไปพร้อมๆ กับการช่วยปลุกเร้าอารมณ์ความสดชื่นให้เรากระปรี้กระเปร่ามากขึ้น ในขณะเดียวกันมันก็มีผลกระทบกับหลายกลุ่มที่แพ้คาเฟอีนหรือได้รับสารชนิดนี้ซึ่งมีอยู่ในกาแฟเกินมาตรฐานที่ร่างกายควรได้ credit : hubpages.com ส่งผลให้เกิดอาการวิงเวียนศีรษะ หน้ามืด ใจสั่น...

ปัจจุบันนี้ ไม่ได้มีแค่หนุ่มสาววัยทำงานหรือวัยสูงอายุเท่านั้นที่นิยมดื่มกาแฟ แต่หนุ่มสาววัยเรียน หรือเด็กมหาลัย ก็มักจะชวนกันมานั่งดื่มกาแฟยามเช้าที่ร้านกาแฟข้างมอเช่นกัน เพราะฉะนั้นหากคุณเปิดร้านกาแฟใกล้โรงเรียนหรือมหาลัยล่ะก็ ควรจะเลือกเมนูกาแฟที่โดนใจวัยใสสักหน่อย ไม่ใช่แค่รสชาติเท่านั้น แต่ยังหมายถึงการแต่งหน้ากาแฟให้ดูน่าทานขึ้นด้วย...

อาหารทุกอย่างมีทั้งข้อดีและข้อเสียอยู่ในตัว ไม่ว่าจะเป็นอาหารที่ให้คุณประโยชน์กับเรามากที่สุดก็สามารถสร้างปัญหาต่อสุขภาพได้หากรับประทานในปริมาณที่มากเกินความจำเป็น ในขณะเดียวกันอาหารที่ให้โทษบางอย่าง หากรับประทานในปริมาณเพียงน้อยนิดกลับมีประโยชน์อย่างมหาศาลได้ Credit : teahealth.lnwshop.com “กาแฟ” เครื่องดื่มที่ได้รับความนิยมไม่แพ้เครื่องดื่มชนิดอื่นในโลก เรียกได้ว่าจะเดินทางไปแห่งหนตำบลใด สิ่งที่เราจะได้สัมผัสคือรสชาติหอมกรุ่นของกาแฟอยู่รอบข้าง...