บทความกาแฟ

กาแฟและชา เครื่องดื่มที่ยืนยงคู่กันมาช้านาน ในหลากหลายวัฒนธรรม หลังดื่มกาแฟ บางครั้งก็มีชาร้อนๆ เป็นตัวตบท้าย แต่หากเราจะพูดถึงความแตกต่างระหว่างเครื่องดื่มทั้งสองชนิดนี้ แน่นอนว่ารสชาติและสีสันก็แตกต่างกันอยู่แล้ว ทว่าในเรื่องความซับซ้อนที่เจาะลึกลงไปมากกว่านั้น...

ความอ้วน เกิดจากการที่ไขมันสะสมในร่างกายมากเกินไป และไม่ถูกดึงออกมาใช้งาน จึงทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว แถมผิวหนังก็ดูย้วยจากการมีไขมันอยู่ใต้ชั้นผิวหนังอีกด้วย เพราะฉะนั้นเพื่อหุ่นที่ผอมเพรียว จึงต้องมองหาวิธีที่จะช่วยเผาผลาญและกำจัดไขมันออกไปอย่างรวดเร็ว และหนึ่งในวิธีที่ได้รับความนิยมที่สุด ก็คือการทานเมล็ดกาแฟสด...

สำหรับร้านกาแฟ ที่ใช้เครื่องชงกาแฟในการชงกาแฟให้กับลูกค้านั้น นอกจากจะใช้งานแล้ว ก็ต้องรู้จักทำความสะอาดให้ถูกวิธี เพื่อให้เครื่องชงกาแฟมีอายุการใช้งานที่ยาวนานและสามารถใช้งานได้อย่างคุ้มค่าที่สุดด้วย ว่าแต่จะมีวิธีการทำความสะอาดอย่างไรนั้น เรามาทำความเข้าใจไปทีละขั้นตอนกันดีกว่า Credit : fmcoffee.tarad.com ขั้นตอนที่...

หลากหลายผลผลิตจากกกาแฟที่ออกวางจำหน่ายให้เราได้ลิ้มลองรสชาติ ความอร่อยที่แตกต่างกันคือตัวการแข่งขันให้แบรนด์กาแฟต่างๆ สามารถสู้กันเองในตลาดได้ ซึ่งนอกจากรสชาติ กลิ่นที่หอมหวลลงตัวไปด้วยกันแล้ว Credit : coffeeheadblog.wordpress.com ในปัจจุบันยังมีการประยุกต์ประเภทของกาแฟให้หลากหลายมากขึ้น โดยเฉพาะจุดขายที่ต้องการเน้นไปที่คนรักสุขภาพเป็นหลัก ตามค่านิยมของผู้คนในสังคมที่ดูแลตัวเองกันมากขึ้น...

สำหรับคอกาแฟแล้ว การดื่มกาแฟเป็นเรื่องที่เรียกได้ว่าต้องพิถีพิถันทั้งด้านรสชาติ กลิ่น และเมล็ดกาแฟว่ามีคุณภาพมากน้อยแค่ไหน ด้วยหลากหลายของชนิดกาแฟที่ได้รับความนิยม หนึ่งในตัวช่วยเพิ่มรสชาติให้กาแฟแก้วโปรดไม่ว่าจะเป็นร้อนหรือเย็น ก็คือฟองนมเนียนนุ่มที่ถูกโปรยเอาไว้ด้านบนสุดของถ้วยกาแฟ บางครั้งบาริสต้าก็สร้างสรรค์ให้มันกลายเป็นงานศิลปะที่เรียกกันว่า "ลาเต้อาร์ท" Credit...

โรคเบาหวานถือว่าเป็นโรคที่ผู้คนในสังคมต้องเผชิญกันเป็นจำนวนมาก คงไม่ใช่เรื่องแปลกที่โรคเหล่านี้จะส่งผลกระทบต่อการดำเนินชีวิตขอเรา ความเสี่ยงของการป่วยดูน่ากังวลมากขึ้น เมื่อช่วงอายุของผู้ป่วยเริ่มลดลงมาอยู่ในช่วงวัยหนุ่มสาว จากเดิมที่มักจะพบในวัย 40-50 ปีขึ้นไป อันเนื่องมาจากพฤติกรรมในการกินอาหารและพฤติกรรมการใช้ชีวิตแบบผิดๆ ทำให้โรคนี้ดูเหมือนจะกลายเป็นโรคธรรมดาที่ใครก็มีโอกาสเป็นได้ Credit...

หากกล่าวถึงวัฒนธรรมของการดื่ม...กาแฟ เครื่องดื่มที่ได้รับความนิยมอย่างแพร่หลายไปทั่วโลก ตั้งแต่ต้นกำเนิดจากดินแดนเอธิโอเปีย สู่การแพร่ขยายเมล็ดพันธุ์มากมาย กลายเป็นส่วนหนึ่งของชีวิตประจำวันสำหรับผู้คน มากมายด้วยเรื่องราวที่ร้อยรัดกันอยู่ด้วยประวัติศาสตร์อันเนิ่นนานมากว่าพันปี กาแฟจึงไม่ได้เป็นเพียงแค่เครื่องดื่ม แต่มันคือวัฒนธรรม การดื่มของแต่ละประเทศมีความแตกต่างกันออกไป...

คนส่วนใหญ่ที่หันมาดื่มกาแฟสดแทนกาแฟซองสำเร็จรูป และหันมาเลือกชงกาแฟเองที่บ้าน ส่วนใหญ่จะนิยมใช้การชงที่เรียกว่า Dripper ซึ่งเป็นวิธีที่ง่ายและใช้เวลาไม่นาน ให้รสชาติของกาแฟที่เข้มข้น หอมกรุ่นตามแบบฉบับกาแฟตามธรรมชาติได้อย่างที่ต้องการ เรียกได้ว่าไม่จำเป็นต้องลงคอร์สเรียนชงกาแฟ ก็สามารถลงมือทำได้ด้วยตัวเองจากการทำความเข้าใจเพียงเล็กๆ...

กาแฟเครื่องดื่มที่เป็นมากกว่าแค่การเติมคาเฟอีนให้ร่างกายเท่านั้น แต่มันยังให้สัมผัสความหอมกรุ่นสุดโรแมนติก ทั้งความผ่อนคลายที่ส่งผ่านมาจากไอร้อนที่เป็นส่วนของน้ำมันหอมระเหย เหมาะสำหรับการดื่มเพื่อคลายความตึงเครียดได้เป็นอย่างดี คอกาแฟทั้งหลายจึงทราบดีว่ากาแฟสด เป็นกาแฟที่มีความอร่อยและให้รสชาติที่ชัดเจน เต็มเปี่ยมไปด้วยความนุ่มละมุนตามฉบับของกาแฟธรรมชาติอย่างสมบูรณ์แบบ Credit :  mydiethq.com แต่ในขณะเดียวกัน...

เราอาจจะหลงใหลไปกับรสชาติของกาแฟและวิธีการมากมายที่ใช้ในการชง ขั้นตอนในการคั่วบดที่แสนพิถีพิถันด้วยกลเม็ดเคล็ดลับที่ต้องใช้ประสบการณ์และศิลปะในการสรรค์สร้างให้เกิดความลงตัวในรสและกลิ่น จนได้ออกมาเป็นกาแฟสดรสอร่อยหลากหลายชนิด และเรามักจะได้ยินกระบวนการผลิตให้ได้มาซึ่งกาแฟตั้งแต่ในส่วนของการเก็บเกี่ยวเมล็ด แต่แทบจะไม่ค่อยมีใครรู้จักวิธีในการปลูก โดยเฉพาะแบบดั้งเดิมซึ่งใช้การเพาะเมล็ดลงหลุม เพื่อให้ได้กล้ากาแฟสำหรับนำไปเพาะชำให้เติบโตต่อไป Credit : mugshotsnl.wordpress.com สายพันธุ์ของกาแฟที่นิยมนำมาใช้ในการเพาะพันธุ์ การปลูกกาแฟโดยทั่วไป...