เมนูของหวานกินคู่กาแฟ กับขนมปังหมูหยองน้ำพริกเผาชีส

0
1,085 views

สำหรับใครที่ชอบทานเมนูของหวาน อย่างขนมปังสุดอร่อย ก็ต้องเมนูนี้เลย ขนมปังหมูหยองน้ำพริกเผาชีส ที่มาพร้อมกับวิธีการทำแบบง่ายๆ แถมมีรสชาติอร่อยกลมกล่อม และจัดจ้านไปด้วยรสชาติเผ็ดอร่อยของน้ำพริกเผาชีสอีกด้วย รับรองว่าหากใครได้ลองมาทานดูแล้ว จะต้องติดใจกับของหวานเมนูนี้อย่างแน่นอน ว่าแต่จะมีวิธีการทำอย่างไรบ้างนั้น เรามาเริ่มสู่ขั้นตอนการทำแบบง่ายๆ กันเลย

การทำไส้หมูหยองน้ำพริกเผา

สิ่งสำคัญในการทำเมนูขนมปังสุดอร่อย ก็คือการทำไส้หมูหยองน้ำพริกเผาให้มีรสขาติสุดอร่อยและสมบูรณ์แบบที่สุดนั่นเอง ซึ่งก็มีวิธีการทำไส้หมูหยองน้ำพริกเผา ดังนี้

1 (Custom)

Credit : one.romsood.com

ส่วนผสม

  • น้ำตาลไอซิ่ง 50 กรัม
  • น้ำพริกเผา 2 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสปรุงรส 1-2 ช้อนชา
  • เนยสดละลาย 60 กรัม
  • นมข้นหวาน 1 ช้อนโต๊ะ
  • พริกป่น 1 ช้อนชา
  • หอมแดงเจียว 3 ช้อนโต๊ะ
  • หมูหยอง 125 กรัม
  • งาขาวคั่วบุบพอแตก 30 กรัม

วิธีการทำ

สำหรับขั้นตอนการทำไส้หมูหยองน้ำพริกเผานั้น ให้นำส่วนผสมทั้งหมดที่เป็นเครื่องปรุงมาใส่ลงในชามผสม จากนั้นคนให้เครื่องปรุงทั้งหมดเข้ากัน แล้วจึงใส่หมูหยองลงไป ตามด้วยหอมเจียวกับงาขาว คลุกเคล้าให้เข้ากันอีกครั้ง ก็จะได้ไส้หมูหยองน้ำพริกเผาที่มีรสชาติอร่อยจัดจ้าน และน่าทานเป็นที่สุด

การทำขนมปังหมูหยองน้ำพริกเผาชีส

สำหรับการทำเมนูขนมปังหมูหยองน้ำพริกเผาชีสนั้น ทำได้ไม่ยากเลย แถมได้ขนมปังที่เนื้อนุ่มและมีรสชาติอร่อยน่าทานที่สุด รับรองว่าเมนูนี้จะต้องโดนใจใครหลายๆ คนอย่างแน่นอน ซึ่งก็มีส่วนผสมที่ต้องเตรียมและมีวิธีการทำดังนี้

2 (Custom)

Credit : topicstock.pantip.com

การเตรียมส่วนผสมต่างๆ มีดังนี้

ส่วนผสม สปองค์

  • ยีสต์ 8 กรัม
  • แป้งขนมปัง 100 กรัม
  • น้ำเปล่า 100 กรัม

ส่วนผสมโดว์

  • น้ำตาลทราย 80 กรัม
  • นมผง 30 กรัม
  • ไข่ไก่ 1 ฟอง
  • แป้งขนมปัง 400 กรัม
  • เกลือป่น 8 กรัม
  • เนยละลาย 75 กรัม

ส่วนผสมอื่นๆ

  • พริกไทยดำ
  • ซอสพริก
  • มอสซาเรลาชีส

3

Credit : thaifranchisecenter.com

ขั้นตอนการทำ

1.เริ่มจากการทำสปองค์ โดยให้นำแป้ง น้ำเปล่าและยีสต์ ใส่รวมกันในอ่างผสมแล้วคนให้เข้ากันโดยตั้งพักไว้ประมาณ 30 นาที

2.ทำโดว์ โดยการนำน้ำตาลทราย แป้ง นมผงและเกลือ ใส่ลงในอ่างผสม คนให้เข้ากัน จากนั้นนำเอาไข่ไก่ตีผสมกับน้ำแล้วเทลงในอ่างผสม

3.ตีส่วนผสมด้วยความเร็วเพื่อให้ส่วนผสมเข้าเป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นใส่ส่วนผสมสปองค์ในข้อ 1 และเนยละลายลงไป

4.ตีส่วนผสมต่อด้วยความเร็วปานกลาง โดยใช้เวลาประมาณ 10 นาที หรือจนส่วนผสมเนียนและมีลักษณะเป็นฟิล์ม

5.พักแป้งไว้สักแปป จนแป้งพองขึ้นเป็นสองเท่าจากเดิม จากนั้นนำมาแบ่งเป็นสองก้อน ก้อนละเท่าๆ กัน

6.ค่อยๆ รีดแป้งให้เป็นแผ่นสี่เหลี่ยมใหญ่ๆ แล้วโรยหมูหยองน้ำพริกเผาที่เตรียมไว้ให้ทั่วแผ่นแป้ง

7.ม้วนแป้งเป็นลักษณะเค้กโรล จากนั้นตัดออกเป็นชิ้นๆ ให้มีขนาดกำลังน่าทาน แล้วนำใส่ในพิมพ์ที่ทาเนยไว้แล้ว โดยใส่พิมพ์ละประมาณ 3 ชิ้น

8.พักแป้งให้ขึ้นเป็นสองเท่า แล้วนำผ้าชุบน้ำหมาดๆ มาคลุม จากนั้นทาหน้าด้วยซอสพริก ชีสและโดยด้วยพริกไทยดำป่น ให้ดูน่าทานยิ่งขึ้น

9.นำไปอบในเตาอบ โดยใช้อุณหภูมิที่ 180 องศาเซลเซียส อบประมาณ 25 นาที จะได้ขนมปังที่สุกเหลืองและน่าทานมากทีเดียว

10.นำขนมปังออกจากพิมพ์ พร้อมเสร์ฟได้เลย

เป็นอย่างไรบ้างคะกับสูตรเด็ด ขนมปังหมูหยองน้ำพริกเผาชีส ที่มีหน้าตาน่าทานมาก กินคู่กับกาแฟได้อร่อยไปอีกแบบ แถมรสชาติก็อร่อยไม่แพ้ขนมปังราคาแพงตามเซเว่นหรือตามห้างสรรพสินค้าต่างๆ เลยล่ะ ใครที่พอมีเวลาก็ลองมาทำขนมปังสูตรเด็ดทานด้วยตัวเองดูนะคะ