เค้กชิฟฟ่อนทำง่ายกับ 2 สูตรสุดอร่อยกินคู่กาแฟได้อย่างสุดนุ่มละมุน

0
2,846 views

เค้กชิฟฟ่อน เค้กเนื้อฟูนุ่มที่มีหน้าตาน่าทานมาก ทั้งยังมีรสชาติหวานอร่อยนุ่มลิ้น ชวนให้รู้สึกติดใจทันทีที่ทาน แถมยังสามารถนำมาทานคู่กับกาแฟในยามเช้าได้อย่างอร่อยและกลมกล่อมสุดๆ อีกด้วย แต่จะดีกว่าไหม ถ้าเราสามารถทำเค้กชิฟฟ่อนทานเองได้โดยไม่ต้องซื้อ เพราะนอกจากจะได้ปริมาณเค้กที่เยอะกว่า คุ้มค่ากว่าแล้ว ก็สามารถเพิ่มเติมรสชาติได้ตามต้องการอีกด้วย ซึ่งวันนี้เราก็มี 2 สูตรเค้กชิฟฟอนสุดอร่อยมาแนะนำกัน ให้คุณทำเค้กทานเองได้อย่างง่ายดาย ว่าแล้วมาดูกันดีกว่าว่า แต่ละสูตรนั้นมีวิธีการทำอย่างไร

สูตร 1 เค้กชิฟฟอนกาแฟ

1Dessert

Credit : pantip.com

เค้กชิฟฟอนกาแฟ เมนูเค้กที่เหมาะจะทานคู่กับกาแฟถ้วยโปรดเป็นที่สุด ด้วยรสชาติของกาแฟอ่อนๆจากเค้ก ผสมผสานเข้ากับความกลมกล่อมของกาแฟ จึงทำให้ได้รสชาติที่อร่อยโดนใจ ซึ่งก็มีวิธีการทำ ดังนี้

ส่วนผสม

  • แป้งเค้ก 110 กรัม
  • อัลมอนด์สไลซ์
  • ผงฟู 2 ช้อนชา
  • พิมพ์เค้กขนาด 3 ปอนด์
  • เนสกาแฟ 3 in 1 จำนวน 2 ซอง
  • ครีมออฟทาร์ทาร์ 1 ช้อนชา
  • น้ำตาลทราย 150 กรัม
  • เนยละลาย 50 มิลลิลิตร
  • ไข่ไก่ 4 ฟอง
  • กลิ่นกาแฟ 1 ช้อนชา
  • นมสด 50 มิลลิลิตร
  • กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา

วิธีทำ

1.นำแป้งเค้กและผงฟู มาผสมรวมกันจนเข้ากันได้ดี จากนั้นใส่ผงกาแฟลงไปแล้วตีแป้งกับผงกาแฟให้เข้ากันอีกครั้ง ตั้งพักไว้

2.แยกไข่แดงและไข่ขาว ใส่ถ้วยไว้คนละใบ จากนั้น เอาน้ำตาลทรายประมาณครึ่งหนึ่งใส่ในถ้วยที่ใส่ไข่แดงไว้ แล้วคนให้เข้ากัน เมื่อได้ที่แล้ว ให้เทนมสดลงไปและคนให้เข้ากันอีกครั้ง

3.ใส่กลิ่นวานิลลาและกลิ่นกาแฟลงในส่วนผสมไข่แดง พร้อมด้วยเนยละลายที่เตรียมไว้ แล้วคนผสมให้เข้ากัน จากนั้นนำส่วนผสมแป้งเค้กที่เตรียมไว้ในข้อหนึ่ง มาร่อนลงไปในถ้วยส่วนผสมไข่แดง คนพอให้เข้ากันแล้วตั้งพักไว้

4.เตรียมส่วนผสมไข่ขาว โดยนำครีมออฟทาร์ทาร์ มาใส่ลงในถ้วยไข่ขาว ใช้เครื่องตีแป้งมาตีส่วนผสมจนเป็นเนื้อเดียวกัน นำน้ำตาลทรายที่เหลือใส่ลงไปจนหมด แล้วเปิดเครื่องตีแป้งอีกครั้ง ตีจนไข่ขาวตั้งยอดขึ้นมา

5.แยกส่วนผสมไข่ขาวใส่ถ้วยไว้เป็นสองส่วน นำส่วนแรก ใส่ลงในส่วนผสมแป้งที่เตรียมพักไว้ในข้อ 4 คนผสมให้เข้ากันเบาๆ แล้วเทลงในพิมพ์ แต่งหน้าเค้กด้วยอัลมอนด์สไลซ์ ให้ดูน่าทานยิ่งขึ้น

6.นำส่วนผสมเค้กชิฟฟ่อน อบในไมโครเวฟ ที่อุณหภูมิประมาณ 140 องศาเซลเซียส ตั้งเวลาไว้ที่ประมาณ 32 นาที จะได้เนื้อเค้กที่หอมกลมกล่อม พร้อมสำหรับเสิร์ฟคู่กับกาแฟหรือโอวัลตินอุ่นๆ ในทันที

สูตร 2 เค้กชิฟฟ่อนใบเตย

2Dessert

Credit : 168howto.com

เค้กชิฟฟ่อนใบเตยกลิ่นหอมน่าทาน ที่มาพร้อมกับสีเขียวสดใสและรสชาติสุดอร่อย กลมกล่อม สามารถนำมาทานคู่กับกาแฟ ช็อกโกแลต หรือชาได้อย่างเข้ากันสุดๆ แถมให้ความรู้สึกอิ่ม อยู่ท้องได้ตลอดทั้งวันแน่นอน ซึ่งก็มีสูตรและวิธีทำแบบง่ายๆ ดังนี้

ส่วนผสม

  • แป้งเค้ก 275 กรัม
  • ถาดอบขนาด 11x15x2 นิ้ว 2 ใบ
  • แป้งข้าวโพด 15 กรัม
  • กระดาษห่อเค้กผงฟู 2 ½ ช้อนชา
  • บัตเตอร์ครีม
  • ไข่แดง 11 ฟอง
  • สีผสมอาหารสีเขียว
  • น้ำตาลทรายถ้วยแรก 140 กรัม
  • น้ำตาลทรายถ้วยสอง 220 กรัม
  • น้ำเปล่า 80 กรัม
  • ครีมออฟทาร์ทาร์ 1 ช้อนชา
  • น้ำใบเตย 100 กรัม
  • ไข่ขาว 12 ฟอง
  • กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือป่นละเอียด 1 ช้อนชา
  • น้ำมันพืช 130 กรัม

วิธีทำ

1.เอาเนยขาวมาทาให้ทั่วถาดอบแล้วเอากระดาษไขวางในถาดอบ พร้อมกับทาเนยขาวอีกครั้ง แล้วตั้งพักไว้

2.นำแป้งเค้ก ผงฟูและแป้งข้าวโพด มาร่อนรวมลงไปในอ่างผสม เลือกอ่างผสมที่มีขนาดใหญ่นิด เพื่อให้ผสมได้ง่ายขึ้น

3.นำส่วนผสมที่เตรียมไว้มาผสมลงไปในอ่างผสมอีกอ่างหนึ่ง โดยมี น้ำตาลทรายถ้วยแรก น้ำมันพืช เกลือป่น น้ำใบเตย ไข่แดง น้ำเปล่า และกลิ่นวานิลลา คนส่วนผสมทั้งหมดให้ละลาย จากนั้นนำมาเทลงในส่วนผสมแป้งที่ร่อนไว้ในข้อ 2 แล้วใช้ตะกร้อมือคนให้เข้ากัน ตั้งพักไว้ก่อน

4.นำครีมออฟทาร์ทาร์และไข่ขาวใส่ลงในอ่างผสมอีกใบ ตีส่วนผสมให้เข้ากันด้วยความเร็วสูง โดยใช้หัวตีตะกร้อ จนไข่ขาวฟูขึ้นมา จากนั้นเติมน้ำตาลทรายถ้วยสองลงไป โดยใส่ลงไปทีละน้อย พร้อมกับเปิดเครื่องตีผสมไปด้วย เมื่อใส่น้ำตาลทรายลงไปจนหมดแล้ว ให้ตีส่วนผสมต่อจนตั้งยอดอ่อนขึ้นมา

5.นำส่วนผสมจากข้อ 4 ค่อยๆ เทใส่ลงไปในส่วนผสมข้อ 3 จนหมด ตามด้วยสีผสมอาหารสีเขียว แล้วคนให้เข้ากัน โดยใช้ตะกร้อมือกับไม้พาย

6.เทส่วนผสมที่ได้ใส่ลงในถาดอบทั้งสองใบเท่าๆ กัน แล้วนำเข้าอบในไมโครเวฟด้วยอุณหภูมิ 350 องศาฟาเรนไฮต์ ตั้งเวลาไว้ประมาณ 30-40 นาที หรือกะว่าเค้กสุกพอดี แล้วนำออกมาแซะออกจากถาด ตั้งไว้บนตะแกรงพักจนเย็น

7.นำบัตเตอร์ครีมมาปาดจนทั่วหน้าเค้ก แล้วเอาเค้กอีกชิ้นมาประกบ ตัดเค้กออกเป็นชิ้นๆ รูปสามเหลี่ยม ห่อด้วยกระดาษขนาดพอเหมาะ พร้อมเสริฟทันที

ไม่ยากเลยใช่ไหมเอ่ยกับ 2 สูตรเค้ก ที่เนื้อเค้กมีความนุ่มอร่อย แถมรสชาติหวานนุ่มลิ้น กลมกล่อม ติดใจทันทีที่ได้ทานอีกด้วย ใครที่ชอบทานเค้กจนเป็นชีวิตจิตใจ หรือกำลังอยากโชว์ฝีมือทำเค้กวันเกิดให้กับคนรัก ลองทำตาม 2 สูตรนี้ดูสิ รับรองว่าโดนใจคนทานแน่นอน แถมยังทำให้เกิดความรู้สึกประทับใจอีกด้วยนะคะ